LamonganTerkini.com – Resep empal serundeng kemiri bisa menjadi ide pilihan untuk mengolah daging kurban yang didapat ketika momen Idul Adha. Chef Devina Hermawan membagikan resep empal serundeng yang berbeda dari biasanya yaitu menggunakan bumbu kemiri dan lengkuas yang akan membuat masakan tersebut menjadi gurih.

Terbuat dari rempah-rempah pilihan nusantara, hidangan tersebut memiliki aroma ekstra wangi dan tidak membuat bosan sehingga siapa saja yang mencium baunya ingin mencicipinya. Tidak perlu khawatir soal rasa karena makanan khas Indonesia ini enak.

Dagingnya dimasak menggunakan teknik tertentu sehingga bumbu-bumbunya meresap hingga ke dalam dan tidak alot. Hidangan empal ini bisa menjadi stok lauk pauk yang disimpan di kulkas. Yuk, simak terlebih dahulu resep empal serundeng yang dilansir Tim LamonganTerkini.com dari laman channel YouTube Devina Hermawan.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1 kg daging sapi atau kambing
1 L air
4 sendok teh garam

4 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh merica

Bahan-bahan lainnya yang perlu disiapkan:

200 gram kemiri200 gram lengkuas yang diiris
160 gram gula merah4 sendok makan air asam Jawa
300 ml santan instan

6 batang serai dipotong
10 lembar daun salam6 lembar daun jeruk
2 sendok teh garam

2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan kaldu bubuk
1 L air
1 L air kaldu sapi

Bahan-bahan bumbu halus:

28 siung bawang putih
34 siung bawang merah
7 cm jahe diiris-iris

4 sendok teh ketumbar
1 butir pala
200 ml minyak goreng