LamonganTerkini.com - Berbicara resep masakan ataupun camilan dari chef Devina Hermawan memang tidak pernah mengecewakan. Setiap resep yang dibuatnya itu selalu saja buat orang lain tergugah seleranya yang mana nggak sabar untuk langsung menyajikan kudapan spesial nan enak.

Seperti martabak telur berikut yang dirasa juga cocok dinikmati saat santai atau kapan saja bersama keluarga di rumah. Resep dari chef jebolan MasterChef Indonesia season 5 itu jelas jadi andalan. Bahan yang dibutuhkan pun tergolong praktis, mudah didapat, serta ramah di kantong. Begitupun terkait cara membuatnya tak kalah simple.

Yuk, daripada penasaran dan makin bikin ngiler, inilah resep martabak telur yang bisa dicoba di rumah ala chef Devina Hermawan. Dijamin ketagihan, nggak bisa berhenti makan. Apalagi dicocol bersama sambal kecap pedas akan terasa jauh lebih maknyus.

Bahan Martabak Telur dan Sambal Kecap

- 6 lembar kulit lumpia
- 4 butir telur
- 4 batang daun bawang, iris tipis-tipis
- 1 buah wortel, kupas dan potong kotak kecil-kecil
- 3 jamur shitake, belah jadi dua bagian dan potong kecil-kecil

- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt kari bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap

- 5 cabai rawit (sesuai selera)
- 1 siung bawang putih
- 1 jeruk nipis (air perasannya)
- 50 ml kecap manis
- Taburan bawang goreng (sesuai selera)
- 20 ml minyak goreng

Cara Membuat Martabak Telur

- Pertama, campurkan potongan wortel, daun bawang, dan jamur shitake dalam satu wadah besar.

- Pecahkan telur dan masukkan kari bubuk, tepung terigu, lada, garam, gula, kaldu/penyedap. Aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

- Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam teflon. Masukkan kulit lumpia, beri isian yang sudah dibuat. Ratakan isian secara menyeluruh di permukaan kulit lumpia.

- Tambahkan kembali kulit lumpia di atasnya. Jika pinggiran martabak sudah matang, martabak bisa dibalik supaya matang di kedua sisi.