LamonganTerkini.com – Martabak tahu pedas merupakan salah satu camilan enak yang membuatnya mudah serta bahan-bahannya simple. Chef Devina Hermawan memberikan resep nikmat membuat makanan ini yang luarnya terasa kriuk tapi dalamnya tetap lembut dan enak.

Camilan ini bisa menjadi inspirasi ide jualan atau hidangan ketika ada acara arisan RT atau kumpul-kumpul bersama keluarga. Martabak ini dibuat dengan menggunakan bumbu-bumbu sederhana yang sangat mudah ditemukan di dapur.

Agar lebih menghemat waktu, bahan kulit lumpianya bisa membeli di pasar tradisional atau supermarket terdekat yang masih dalam bentuk frozen. Yuk, simak dulu resep martabak tahu pedas ala Chef Devina Hermawan untuk 10 porsi berikut ini.

Bahan dan bumbu yang perlu disiapkan:

740 gram tahu putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu ayam bubuk

2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica
2 batang daun bawang

8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
2 butir telur

8 sendok makan saus sambal
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan lainnya yang perlu disiapkan:

kulit spring roll atau kulit lumpia
Saus sambal extra pedas
minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

Bawang merah, bawang putih, daun bawang diiris-iris tipis terlebih dahulu begitu juga dengan bawang bombay diiris kotak-kotak kecil-kecil. Irisan bawang putih dan bawang merah tadi ditumis dengan menggunakan minyak panas secukupnya hingga tercium aroma wangi serta berwarna kecoklatan.

Setelah itu baru dimasukkan bawang bombay dan daun bawang hingga layu setelah itu sisihkan ke dalam mangkuk yang cukup besar. Tahu putih yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam mangkuk tadi dan dihancurkan menggunakan garpu.