LamonganTerkini.com – Tahu gendut goreng selimut menjadi salah satu camilan enak untuk disantap bersama keluarga tercinta. Camilan ini juga bisa menjadi ide jualan atau hidangan untuk acara arisan keluarga atau yang lainnya. Resep camilan istimewa ini dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin dengan bahan-bahan pilihan.

Cara membuat camilan ini sangatlah mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Bumbu untuk membuatnya dapat berupa bumbu instan atau yang diolah sendiri. Bahan utama untuk membuat camilan ini adalah telur ayam dan tahu kopong.

Camilan ini yang digoreng ini memiliki rasa dominan gurih. Jika menyukai pedas bisa ditambahkan dengan cabai rawit atau cocolan saus sambal ekstra. Berikut resep tahu gendut goreng selimut ala Chef Rudy Choirudin.

Bahan utama yang perlu disiapkan:

10 butir telur ayam
2 sdm bawang putih bubuk
4 sdm bawang goreng yang dihaluskan

1/2 sdt merica bubuk
1,5 sdt garam

Bahan kedua yang perlu disiapkan:

30 buah tahu kopong goreng
4 batang daun bawang yang diiris
Minyak goreng secukupnya

600 ml air
2 saset bumbu marinasi
360 gr tepung terigu

Cara membuatnya:

Untuk membuat kulitnya, tepung terigu dicampur dengan bumbu marinasi instan kemudian diaduk hingga merata dan masukkan semua airnya sambil dikocok hingga kalis. Untuk adonan isinya, semua telur dipecah ditambahkan bawang goreng halus, bawang putih halus, merica halus, dan garam kemudian aduk hingga rata.

Setelah itu bumbu-bumbu tersebut dimasukkan ke dalam telur yang sudah dipecah kemudian dikocok lepas hingga berbuih. Kocokan telur tersebut dimasukkan ke dalam botol sambal.

Tahu kopong yang telah disiapkan dilubangi kemudian masukkan irisan daun bawang. Setelah itu tahu isi tersebut digoreng dengan dilapisi adonan tepung dan diberi isian telur pada bagian tengah yang berlubang.