LamonganTerkini.com – Nasi goreng kampung biasanya menggunakan bahan-bahan yang simple tapi rasanya tidak perlu ditanya lagi karena nikmat dan lezat. Hidangan berupa nasi yang digoreng ini memiliki cita rasa yang susah untuk dilupakan. Tampilannya memang sederhana dan warnanya juga pucat tapi soal rasa bisa diadu dengan nasi goreng yang dijual di restoran ternama.
Nasi goreng jadul ini memiliki rasa dominan gurih serta pedas dan sangat nikmat dimakan ketika masih panas. Jika ingin hidangannya makin mantap bisa ditambahkan dengan telur ceplok goreng dan kerupuk. Agar ada variasi warna bisa ditambahkan dengan sayur-sayuran.
Saat ini warganet bisa membuat nasi goreng jadul sendiri tanpa harus datang ke rumah nenek atau orang tua di kampung. Nah, Tim LamonganTerkini.com akan memberikan resep nasi goreng kampung yang dilansir dari laman channel YouTube Devina Hermawan, simak ulasannya di bawah ini.
Bahan Pertama
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat masakan ini yakni:
150 gr nasi putih yang tidak lembek
1 butir telur
15 gr selada air atau kangkung
1/4 sendok teh gula pasir
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bumbu yang Dihaluskan
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Terasi sesuai selera
17 cabai rawit hijau (sesuai selera)
Lada putih butir secukupnya
1/2 sendok teh kaldu jamur
Bahan Pelengkap
Bahan pelengkap berupa kerupuk dan telur mata sapi akan membuat nasi goreng ini terlihat lezat sehingga meningkatkan nafsu makan.
Cara Membuat
Bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hijau dicuci terlebih dahulu kemudian diulek atau dihaluskan bersama dengan garam, terasi, kaldu jamur, dan lada putih butir. Pemilihan lada yang masih berbentuk butiran karena aromanya lebih terasa dibandingkan dengan bubuk instan.
Semua bumbu tersebut diulek kasar saja. Kemudian menyiapkan minyak goreng ke dalam wajan penggorengan untuk menumis.
Apabila minyak sudah panas, masukkan bumbu halus tersebut ke dalam penggorengan. Ketika menumis, gunakan api sedang atau kecil saja jangan sampai gosong.
Bumbu tersebut ditumis sebentar saja hingga wangi sebelum berwarna coklat agar tampilan nasi goreng tetap bagus. Setelah itu, masukan telur sambil diorak-arik dan masukkan nasi.
Nasi ini dimasak dengan kondisi api yang besar agar aromanya semakin keluar. Tambahan gula sedikit untuk menyeimbangkan rasa gurih pada nasi goreng ini. Sebelum menambahkan selada air, cicipi terlebih dahulu masakan ini apakah rasanya sudah sesuai.
Selain selada air, sayur yang bisa digunakan untuk membuat nasi goreng adalah sawi hijau atau kangkung. Setelah matang, angkat dan sajikan pada piring kemudian di atasnya diberi telur ceplok mata sapi dan kerupuk.
Keistimewaan Nasi Goreng Kampung
Keistimewaan dari nasi goreng kampung adalah rasa bawang merahnya lebih terasa sedangkan aroma bawang putihnya mendukung rasa gurihnya. Penambahan terasi membuat nasi goreng ini rasanya lebih nendang.
Itulah resep nasi goreng kampung ala Chef Devina Hermawan yang cara membuatnya simple tapi nikmat.***