LamonganTerkini.com – Ketika hari Raya Idul Adha datang, masyarakat banyak yang mendapatkan daging sapi kurban. Daging sapi memiliki tekstur serat yang lembut dengan warna yang cerah dan tidak memiliki bau menyengat. Daging ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia karena mengandung protein, kalium, zat besi, dan masih banyak lagi. Daging yang diperoleh saat kurban biasanya langsung diolah menjadi hidangan lezat bagi keluarga tercinta.

Jika daging yang diperoleh banyak, selain di masak langsung biasanya sisanya akan dijadikan stok persediaan yang dimasukkan ke dalam kulkas. Daging yang dimasukkan dalam freezer akan tahan lama sehingga mengolahnya bisa kapan saja. Pada waktu Idul Adha, daging-daging yang diterima sering diolah menjadi hidangan sate dan gulai.

Jika warganet bosan dengan dua menu tersebut, daging sapi dapat diolah menjadi banyak hidangan lezat yang menggugah selera. Tim LamonganTerkini.com akan memberikan ide olahan daging sapi kurban yang bisa diolah sendiri di rumah.

1. Sate

Sate merupakan makanan asli Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Masing-masing daerah memiliki cara tersendiri untuk mengolah sate seperti bumbu dan sambal. Ada daerah yang hanya menggunakan sambal kecap yang dicampur dengan irisan bawang merah dan cabai atau sambal kacang kasar yang rasanya mirip bumbu pecel.

2. Rendang

Makanan asli Minangkabau, Sumatera Barat ini menjadi menu terfavorit banyak orang. Makanan ini menggunakan bahan utama berupa daging yang diiris sebesar 2 hingga 3 ruas jari kemudian diolah dengan santan dan rempah-rempah pilihan.

Rendang memiliki tekstur empuk dengan rasa bumbu yang menyerap hingga ke dalam. Proses memasaknya cukup lama agar daging menjadi empuk dan bumbu-bumbu yang digunakan dapat menyerap dengan sempurna.

3. Soto Betawi

Apabila ingin menu masakan kuah yang menyegarkan, warganet bisa mengolah daging sapi kurban menjadi hidangan soto Betawi. Berbeda dari soto lainnya, makanan khas DKI Jakarta ini dimasak menggunakan campuran santan dan susu sehingga menimbulkan rasa gurih nikmat.

Satu porsi soto Betawi biasanya berisi irisan daging yang telah direbus empuk, irisan kentang kukus, irisan tomat, irisan daun bawang, hingga emping goreng. Agar hidangan semakin mantap biasanya ditambahkan bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal.

4. Empal Gepuk

Empal gepuk merupakan makanan khas daerah Sunda, Jawa Barat yang dibuat dengan bahan utama berupa daging. Cara membuatnya cukup mudah yaitu daging yang sudah diiris kemudian direbus bersama dengan bumbu hingga empuk.

Setelah itu, daging tersebut dipukul-pukul hingga berbentuk pipih dan digoreng hingga berwarna kecoklatan. Makanan khas Sunda ini memiliki rasa dominan manis dan gurih serta ada aroma sedap yang diakibatkan dari bumbu-bumbu.