LamonganTerkini.com - Tidak lama lagi umat Muslim akan merayakan Hari Raya Idul Adha yakni identik dengan penyembelihan hewan qurban sesuai syariat tertentu dalam Islam. Pada momen tersebut, tentu bukan hal asing jika saatnya mengolah daging qurban menjadi makanan spesial untuk dinikmati bersama keluarga.

Menu spesial Idul Adha sendiri tampaknya bervariasi. Tidak hanya satu sajian lezat yang berasal dari sapi maupun kambing. Melainkan dapat diolah menjadi berbagai ide olahan yang tak kalah enak. Pastinya dijamin semua anggota keluarga suka, hingga nggak mau berhenti makan.

Di bawah ini, ada beberapa ide menu spesial yang bisa dijadikan rujukan memasak daging qurban. Olah sedemikian rupa dengan bumbu rempah pilihan yang berkualitas, sungguh nikmatnya itu tidak cepat pudar. Yuk, intip rekomendasinya berikut.

1. Sate

Menu satu ini tentu bukan hal asing dan tidaklah sulit untuk membuat sate sapi maupun sate kambing. Cara memasaknya pun dapat bervariasi menggunakan langkah seperti apa. Dibumbui khas tradisional ataupun dikreasikan sesuai selera masing-masing pun juga tiada salahnya.

Sate sapi atau kambing biasanya disajikan dalam olahan resep simple yang tidak jauh dari bahan bumbu kacang. Potongan daging dibakar di atas arang, lalu setelahnya bisa dicocol dengan saus sambal khasnya.

Selain itu, daging sate bisa dilumuri racikan bumbu terlebih dahulu supaya cita rasa lezatnya mampu meresap ke dalam, dan aromanya makin keluar tatkala dibakar. Diberi cocolan kecap, irisan bawang merah, dan cabai rawit pun semakin terasa menggugah selera.

Apalagi jika dimakan dengan sepiring nasi atau potongan lontong, sudah pasti jangan ditanya lagi betapa enaknya. Sekali hap, dijamin mau lagi.

2. Rawon

Pecinta kuliner tradisional tak ayal semakin happy tatkala mengolah atau disajikan menu satu ini. Rawon Jawa Timur, kuah hitam khas miliknya itu tidak lain berkat tambahan bahan kluwak yang seolah menjadikannya istimewa.

Rawon lebih cocok dimasak menggunakan daging sapi. Perlu keterampilan khusus dalam membuat sajian rawon supaya rasanya begitu medok, seperti cita rasa aslinya.