LamonganTerkini.com – Liburan saat weekend tentunya akan membosankan jika tidak diisi dengan berbagai aktivitas yang bermanfaat, salah satu hal yang bisa dilakukan adalah dengan memasak. Makanan rumahan yang enak, bergizi dan sehat tentu jadi idaman bagi banyak orang.

Salah satu menu yang bisa jadi rekomendasi untuk dinikmati saat liburan adalah Macaroni Schotel, makanan yang satu ini berbahan dasar makaroni kering yang tentunya bisa ditemukan di mana saja.

Jika biasanya makaroni dijadikan campuran pada sop atau bahkan digoreng hingga kering dan jadi salah satu cemilan yang paling banyak diminati. Pilihan makanan Macaroni Schotel tentunya menggugah selera dan bisa dinikmati oleh banyak orang.

Chef Devina Hermawan membagikan resep Macaroni Schotel yang tentunya mudah untuk dipraktekkan di rumah. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Resep Macaroni Schotel

Bahan:

250 gram makaroni kering
1 liter air
1/2 sendok teh garam

Bahan saus putih:

7 sendok makan tepung terigu protein sedang
5 sendok makan mentega
750 ml susu
1/4 sendok teh bubuk pala
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh lada hitam
60 gram keju cheddar
70 gram keju mozarella 
1 batang seledri
3 butir telur

Bahan isian:

85 gram kornet sapi
100 gram beef bacon
80 gram daging cincang
1 buah bawang bombay ukuran kecil
2 siung bawang putih
Minyak secukupnya

Cara membuat

1. Hal pertama yang dilakukan adalah panaskan air hingga mendidih, jika sudah masukkan makaroni dan garam. Masak makaroni selama 8 sampai 10 menit dan bilas dengan air yang mengalir.

2. Panaskan minyak sedikit lalu masukan bawang putih dan bawang bombay cincang hingga matang dan wangi. Lalu masukkan kornet hingga setengah kering dan masukkan daging kering. Terakhir jika sudah bisa disisihkan.

3. Buat saus putih dengan membuat roux yang mana mencampur mentega dan terigu agar bisa mengental, lalu masukkan pala bubuk dan merica. Masak hingga membuih dan berwarna kecoklatan.

4. campurkan susu dan garam dan masak hingga mengental dan mendidik. Pisahkan setengahnya ke mangkuk. Untuk setengahnya bisa dicampur dengan keju, seledri, daging yang telah dimasak, telur, lada hitam dan kaldu bubuk.

5. Tuang adonan ke loyang dan beri taburan keju diatasnya lalu panggang selama 30 menit dalam suhu 165 derajat celcius. Jika sudah, macaroni schotel bisa disajikan.***