- Setelah cukup tercium harum, matikan api kompor. Tuang telur ke dalam wajan tersebut dan orak-arik.

- Berikutnya yakni siapkan sepiring nasi, letakkan tumisan tersebut di atasnya, lalu siram dengan saus gravy untuk jadikan rasa lebih nikmat mirip aslinya.

- Tambahkan garnish berupa daun bawang yang sebelumnya telah direndam dalam air es. Nasi telur Hongkong siap dinikmati.

Cara Buat Saus Gravy

Saus gravy ini terbuat dari 2 sdt kecap asin, 1 sdm saus tiram, 2 sdt kaldu ayam bubuk, 2 sdt margarin, dan 1 sdm tepung maizena, yang dilarutkan dalam 200 ml air.

Setelah itu, masak gravy sauce hingga mengental yang di bagian akhirnya ditambahkan margarin. Selanjutnya bisa disiram di atas nasi telur yang sebelumnya sudah disajikan di atas piring.

Tips dan Trik

Selain memberikan penjelasan seputar resep masakan tersebut, chef Devina dalam menjelaskan juga menyisipkan tips maupun trik tertentu yang bikin wawasan tentang dunia masak-memasak jadi lebih detail.

Bahkan turut disajikan adanya fun fact dari suatu bahan pangan ketika diolah seperti apa, atau mengenai kandungan dan segi manfaat saat dikonsumsi.

Selain itu, chef Devina Hermawan juga menerangkan bahwa takaran minyak goreng yang dibuat lebih banyak itu bertujuan agar telur dapat menyerupai chiffon yang lembut.

Baca Juga: Rasa Lapar Langsung Sirna! Resep Nasi Goreng Simple untuk Sarapan, Praktis dan Nggak Ribet!

Saat menambahkan telur pada tumisan bawang merah, api kompor juga dalam keadaan mati. Hal ini bertujuan supaya tekstur telur terasa lebih lembut seperti halnya menyerupai kuliner aslinya.